在9月16日这一天, 雅米士这家企业专门跑到厦门同安那边去开了一场关于品牌战略发布的大会, 然后就把那个全新的全自动炒饭生产线给正式搞到了投产的状态, 因为这个事儿, 就引起了行业内部和外部很多人的特别关注。

活动现场基本概况

参会人员与活动主题

本次活动选取了一炒饭入百味作为核心, 其目标在于重新定义什么是好的米饭, 活动的主题是确立一碗好饭的标准, 它召集了来自全国各地的经销商以及连锁餐饮业的合作伙伴。有十余家省级媒体和行业主流媒体也来到了现场, 共同见证了品牌升级、新生产线投产以及新品首次发布这些关键性的节点时刻。

活动举办具体地点

整场活动是在厦门市同安区的雅米士生产园区内进行的, 现场设置了主舞台、产线观摩通道和产品品鉴区等多个功能区域。所有环节衔接得非常顺畅, 让到场嘉宾能够全方位了解雅米士的最新发展成果。

全新品牌战略升级

全新品牌定位发布

雅米士在发布会上正式推出了其作为中华米制品膳食专家的全新定位, 从而完成了品牌定位的全面升级与提升。同时, 企业还对品牌核心内涵的三个关键字进行了细致深入的解析, 以便清晰且明确地向外界传达出自己在米食领域持续深耕的初心与执着。

品牌内核深层解读

雅是那种对于精致生活的文化心态, 米指的是坚持最本来面目的做产品的初心, 士代表的是对每一个细节都力求完美的那种工匠精神。这三种东西揉在一起, 就构成了这个品牌在米粉食品这个领域里, 一直专注于膳食搭配, 并且死死守住品质不放的那个根本的发展基调。

全新自动化产线投产

投产启动仪式环节

政企领导集团管理层共同走上台去, 碰了那个启动装置一下, 这就标志着全自动炒饭产线正式开始跑起来了。现场的大屏幕会实时显示产线全过程的画面, 让客人们明明白白看到生产每一步是怎么弄的。

产线核心性能数据

这条生产线实现了全流程的闭环式自动化运作, 从生米投入加工开始一直到速冻成品完成入库, 整个过程仅需四十分钟的时间。该生产线的每小时产能可以达到一吨, 这一产量水平相当于普通炒饭师傅连续不间断地工作两个月以上所产出的总量。

五大核心工序技术革新

前两道工序升级亮点

在挑选大米的过程中, 严格把关产地和品种, 并且经过去除石头、清除灰尘以及颜色分拣这三道关键工序, 把有瑕疵的大米粒全部剔除掉。蒸米饭的时候使用没有浸泡过的大米并让其在过热蒸气中处理, 热能能够直接深入米粒内部从而最大程度保留原生营养成分。

后三道工序品质突破

炒米是用280摄氏度真铁锅燃气明火翻炒的, 进行了四十余次翻扬来模拟大厨颠勺, 这样能保留锅气。速冻是采用IQF设备在7分钟降至零下18摄氏度的, 用三道检测工序层层把控产品安全。

三款首发炒饭单品亮相

三款单品风味特色

这黄金蛋炒饭能够适配各种餐饮搭配, 它是作为万能基底的来源, 蛋香是非常浓郁的, 风味非常百搭。扬州炒饭是传承了淮扬经典搭配的, 它使用了七款以上的配料, 现炒的还原度是非常极高的。黑松露牛肉炒饭是用进口黑松露酱制作的, 牛肉是很鲜嫩的, 口感是很奢华的。

现场品鉴反馈情况

来现场的嘉宾们一个个尝了那三款新出的产品, 他们对于那个炒饭的锅气还有口感以及风味的层次感都给出了同样的夸奖, 很多做经销的人在现场直接就说了他们想要合作的事情, 很看好这三款产品以后的销售前景。

企业行业积淀与未来规划

过往资质合作资源

雅米士这个公司是在2006年的时候成立的, 它是福建省里头最早拿到预包装冷藏膳食生产许可证SC批准的企业, 同时还拥有好多项国际认证的证书。这家公司还参与制定了多项国家标准和地方标准, 是罗森、朴朴这些头部的品牌所使用的主要核心供应商。

后续长期发展方向

在未来的日子里, 雅米士会在现在已经有的饭团和饭卷这些产品的基础之上, 继续深入去挖掘中华米制品膳食这个领域, 会通过技术创新, 还有供应链方面的实力, 来帮助东方米食产业得到发展, 从而让更多的人能够感受到来自东方的米食文化的那种魅力。

你认为这种全自动的炒饭生产线所加工出来的成品, 相较于人工制作的炒饭菜品, 是否更加贴合广大消费者在日常生活中的饮食习惯与需求? 欢迎大家在评论区发表自己的观点, 同时也请点击点赞并转发文章, 以便让更多人的知晓这一行业内的最新发展情况。